Auflauf mit Blumenkohlpüree

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Legen Sie einen Dampfgareinsatz in einen Topf und füllen Sie ihn bis knapp unter den Boden des Dampfgarers mit Wasser.

Wasser zum Kochen bringen.

Blumenkohl hinzufügen, abdecken und 5 bis 10 Minuten dämpfen, bis er weich ist.

Blumenkohl in eine Schüssel geben.

Blumenkohl mit Frischkäse zerstampfen, bis eine glatte Masse entsteht. Parmesankäse, Knoblauchpulver, Salz und schwarzen Pfeffer einrühren.

Die Mischung in eine 1-Liter-Auflaufform geben; Mit Cheddar-Käse belegen.

Im vorgeheizten Ofen 10 bis 15 Minuten backen, bis Blasen entstehen und der Cheddar-Käse geschmolzen ist.