Pasteles de cangrejo del pabellón de Maryland

En un tazón, combine la carne de cangrejo, los huevos, la mayonesa, la mostaza de rábano picante, el perejil picado, la sal, la pimienta y la salsa picante. Mezclar ligeramente.

Separe y forme de 12 a 16 tortas pequeñas; no empaquetar firmemente.

Enrolle las galletas hasta obtener migajas finas.

Coloque ligeramente las migas de galleta sobre los pasteles de cangrejo.

Caliente el aceite a una profundidad de aproximadamente 1/4 de pulgada en una sartén grande o caliente el aceite en una freidora.

Freír los pasteles de cangrejo hasta que estén dorados, volteándolos una vez. Escurrir sobre papel toalla.

Sirve 6.