Cazuela de pollo de Mary Ellen
La cazuela de pollo de Mary Ellen es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3c. pollo, pavo o jamón cocido picado, 2 c. macarrones con codo, crudos, 2 c. leche, 2 latas de crema de champiñones (sin diluir) y 1 lata grande de champiñones cortados en rodajas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
Mezcla todos los ingredientes, reservando la mitad del queso cortado en cubitos que colocas sobre la cazuela.
Colóquelo en un molde de 9 x 13 pulgadas (divídalo en 2 moldes) y colóquelo en el refrigerador durante 24 horas.
Hornee 1 hora a 325° descubierto.
Esta cazuela se congela bien antes de hornearla.
Por lo general, lo divido en 2 cazuelas, horneo una y congelo la otra para una comida posterior.
Es muy abundante y solo necesita agregar una ensalada o vegetales verdes.
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