Martha Stewarts Zucchinibrot (ergibt 4 Brote)
Das Zucchinibrot von Martha Stewart (ergibt 4 Brote) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 6 Eiern, 3 1/2 c. Zucker, 1 3/4 c. Pflanzenöl, 5 c. geriebene Zucchini und 5 TL. Vanille liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
Backofen auf 350° vorheizen.
4 große oder 8 kleine Kastenformen mit Butter bestreichen oder mit Pflanzenöl besprühen.
Eier schlagen, bis sie hell sind.
Zucker hinzufügen und gut verrühren.
Öl, Zucchini und Vanille hinzufügen und gründlich vermischen. Die trockenen Zutaten sieben.
Tassenweise zur Eimischung hinzufügen. Rühren, bis alles gut vermischt ist.
Nüsse und Walnussöl hinzufügen.
In Pfannen füllen und etwa 1 Stunde backen.
Auf Gestellen abkühlen lassen.
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