Casserole de fruits de mer des Maritimes
La cocotte de fruits de mer des Maritimes est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. oignon haché, 3 c. céleri haché, 3 c. sel, 1/4 c. poivre et 4 c. lait, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Faire revenir l'oignon et le céleri dans 3 cuillères à soupe de beurre.
Dans une grande casserole, faire fondre 1/2 tasse de beurre.
Incorporer la farine, le sel et le poivre. Incorporer progressivement le lait.
Cuire en remuant constamment jusqu'à épaississement.
Retirer du feu et ajouter l'oignon, le céleri et le fromage. Remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu, puis ajouter les fruits de mer.
Verser dans une grande cocotte ou des plats individuels.
Cuire au four préchauffé à 350° pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bouillonnants.
Pour 6 à 8 personnes.
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