Mariniertes Gemüse (8 Portionen)
Mariniertes Gemüse (8 Portionen) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Dose lila Hülsenerbsen, 1 Dose roten Kidneybohnen, 1/4 c. geschnittene Frühlingszwiebel, 2 c. gehackter Kohl und 1/2 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Erbsen und Bohnen abtropfen lassen. Mit kaltem Wasser abspülen und erneut abtropfen lassen. Mit allen restlichen Zutaten vermischen.
Vorsichtig umrühren, um eine gute Mischung zu erzielen. Mehrere Stunden oder über Nacht kalt stellen.
Als Beilage oder Salat servieren. Da diese Kombination weder Eier noch Mayonnaise enthält, ist sie eine gute Wahl für Picknicks oder Grillabende.
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