Marinierter Süßkartoffelsalat
Marinierter Süßkartoffelsalat ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 8 mittelgroßen Süßkartoffeln (ca. 1,5 kg), 1 c. Estragon oder Apfelessig, 1/2 c. Pflanzenöl, 1 EL. Honig und 2 Knoblauchzehen, gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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In einem großen Topf Süßkartoffeln in kochendem Salzwasser etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
Vollständig abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die nächsten neun Zutaten in einer kleinen Schüssel vermengen. beiseite legen.
Kartoffeln schälen; der Länge nach halbieren und dann in 1/4-Zoll-Scheiben schneiden.
In einer großen Schüssel Süßkartoffeln, Zwiebeln und grüne Paprika vermischen.
Dressing hinzufügen und vorsichtig umrühren.
Abdecken und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank lagern.
Lorbeerblätter vor dem Servieren wegwerfen.
Ergibt 14 bis 16 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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