Marinierte Pilze II

Name: Marinierte Pilze II
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Yield: 16
Ingredients: 1/3 cup Rotweinessig; 1/3 cup Olivenöl; 1 kleine Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten; 1 teaspoon Salz; 2 tablespoons getrocknete Petersilie; 1 teaspoon gemahlener trockener Senf; 1 tablespoon brauner Zucker; 2 cloves Knoblauch, geschält und zerdrückt; 1 pound kleine frische Champignons

⏱️ Fertig in 27 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 12 min 👥 16 Portionen 👁️ 4 Aufrufe

Dieses Rezept habe ich von meiner Oma geerbt. Kleine Pilze werden in einer pikanten Mischung mariniert. Sie eignen sich hervorragend für Zusammenkünfte in Buffetform. Sie halten sich im Kühlschrank lange gut, Sie können sie aber auch in Einmachgläser füllen und im Schrank aufbewahren.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Snack

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 12 min

Portionen 16

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1/3 cup Rotweinessig

1/3 cup Olivenöl

1 kleine Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten

1 teaspoon Salz

2 tablespoons getrocknete Petersilie

1 teaspoon gemahlener trockener Senf

1 tablespoon brauner Zucker

2 cloves Knoblauch, geschält und zerdrückt

1 pound kleine frische Champignons

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 16

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 54

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 4.6g 6%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 148mg 6%

Kohlenhydrate gesamt 2.8g 1%

Ballaststoffe 0.4g 1%

Zucker gesamt 1.5g

Eiweiß 1g 2%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

In einem mittelgroßen Topf Rotweinessig, Olivenöl, Zwiebeln, Salz, Petersilie, trockenen Senf, braunen Zucker und Knoblauch vermischen.

Zum Kochen bringen.

Pilze unterrühren.

10 bis 12 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

In sterile Behälter umfüllen und bis zum Servieren im Kühlschrank kalt stellen.