Champiñones Marinados 2

Calentar el aceite en una cazuela pequeña y honda y sofreír la cebolla y el ajo hasta que la cebolla esté transparente.

Agregue la salsa de tomate, el vino, el agua, los clavos, el azafrán, la sal y la pimienta.

Cocine a fuego lento, tapado, durante 45 minutos, agregando más agua, si es necesario.

Añade los champiñones al líquido de cocción y cocina a fuego lento 5 minutos más.

Apagar el fuego, tapar y dejar enfriar.

Refrigere durante la noche.

Servir frío o a temperatura ambiente.