Biscuits Texas Sunshine de Margot Perot

Préchauffer le four à 375°.

Enduire la plaque à biscuits d’un enduit à cuisson antiadhésif.

Tamisez la farine, la levure chimique et le sel sur du papier ciré. Crémer le shortening, le sucre et les œufs jusqu'à consistance mousseuse.

Incorporer le zeste et le jus d'orange.

Incorporer le mélange de farine jusqu'à homogénéité.

Incorporer les noix de pécan. Déposez la pâte en cuillerées à café arrondies sur des plaques à biscuits en laissant 3 pouces entre les biscuits.

Cuire au four à 375° pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Retirer sur une grille.

Glacer avec le glaçage à l'orange pendant qu'il est chaud.