मैनहट्टन क्लैम चाउडर

बेकन कुरकुरा भूनें; 2 बड़े चम्मच ग्रीस को छोड़कर बाकी सब हटा दें और प्याज को भून लें।

क्लैम से तरल निकालें; क्लैम को एक तरफ रख दें.

1 क्वार्ट बनाने के लिए क्लैम जूस में पानी मिलाएं और 4-क्वार्ट सॉस पैन में बेकन बिट्स और क्लैम्स को छोड़कर अन्य सभी सामग्री के साथ मिलाएं; 30 से 40 मिनट तक एक साथ धीमी आंच पर पकाएं, फिर बेकन के टुकड़े और क्लैम डालें और लगभग 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।