Mangosalat
Mangosalat ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 Pkg. Zitronengelee, 1 (29 oz.) Dose Mangos, abgetropft (Flüssigkeit aufheben), 3 c. kochende Flüssigkeit (Mangosaft und Wasser), 1 (8 oz.) Pkg. Frischkäse und Saft einer Limette liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
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Gelatine in kochender Flüssigkeit aus Mangosaft und Wasser auflösen. Beiseite stellen.
Abgetropfte Mangos und Frischkäse in den Mixer geben und cremig mixen.
Zur Wackelpudding-Mischung hinzufügen und Limettensaft einrühren. In eine Ringform, einzelne Formen oder eine längliche Form gießen.
4 bis 6 Stunden oder über Nacht kalt stellen.
Auf einem Salatbett servieren und ganz oder teilweise mit Sauerrahm, braunem Zucker und Kokosnuss belegen.
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