Ensalada De Pollo Mandarín

Escalfa el pollo en agua hirviendo de 10 a 15 minutos o hasta que ya no esté rosado.

Escurrir y dejar enfriar.

Cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo, retire la piel y los huesos y desmenúcelo (¡asegúrese de blanquear el brócoli!).

Agrega agua a la mantequilla de maní hasta que quede suave.

Agrega la salsa de soja, el vinagre, el aceite de sésamo, el vino y el azúcar.

Agregue 1 cucharada de cebolla y mezcla de jengibre.

Vierta sobre el pollo y los fideos de brócoli en un tazón grande y revuelva.

Adorne con maní.