Mamoul (biscoitos Eid)

Misture a manteiga com o açúcar até ficar cremoso.

Adicione a farinha de óleo e a semolina e misture.

Adicione leite morno e não amasse muito

Cubra e deixe de lado por uma hora ou menos até preparar o recheio

Para o recheio de tâmaras, frite um pouco de gergelim em uma frigideira e acrescente a manteiga. Adicione a pasta de tâmaras e misture bem com o gergelim e a manteiga. Em seguida, adicione um pouco de água até ficar mole. Tenha cuidado para não torná-lo muito piegas.

Tire da panela, coloque em um prato até esfriar. Em seguida, comece a moldar bolas que pesem 15 g.

Leve à geladeira por meia hora.

Volte à massa e molde-a em bolas de 30 g.

Retire o recheio de tâmaras da geladeira e comece a rechear cada bolinha de massa com bolinha de tâmaras.

Em seguida, use o molde mamoul para dar esse formato.

Em forno pré-aquecido a 180 graus, coloque por 20 minutos até dourar por baixo e dourar um pouquinho por cima.