Pain aux canneberges et aux noix de Mamaw

Tamisez la farine avec le sucre, la levure chimique, le soda et le sel dans un bol. Couper le shortening jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la semoule de maïs.

Mélanger le jus et le zeste d'orange avec l'œuf.

Verser dans le mélange de farine et mélanger jusqu'à ce que la farine soit humidifiée.

Incorporer les noix et les canneberges.

Verser dans un moule à cake fariné et graissé.

Cuire au four préchauffé à 350° pendant 1 heure.