Les Snickerdoodles de maman

Graisser une plaque à biscuits. Crémer le beurre et 1 1/2 tasse de sucre jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux.

Oeufs et vanille; bien battre.

Tamisez ensemble la farine, le tartre, le soda et le sel.

Incorporer au mélange crémeux.

Mélanger la cannelle et 2 cuillères à soupe de sucre ; rouler les boules de pâte dans le mélange pour les enrober. Écrasez avec les doigts (c'est joli) ou avec un verre. Cuire 8 à 10 minutes à 400°.