妈妈的卡津浓汤
Mama'S Cajun Gumbo 是一顿比较简单的晚餐。用 1 磅热链制成,切成一口大小的块,4 汤匙。面粉、2 磅加上去皮和清洗的虾、1 磅蟹肉和培根脂肪,这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。一顿简单的周末晚餐,很快就能完成。
👨🍳 做法
将一磅左右的热熏香肠放入一夸脱水中。
加入虾和蟹肉。
将混合物煮沸,同时将芹菜、青椒和洋葱切丁。
用培根油小火将它们煎至熟,但不要变成棕色。
(有盖的煎锅最适合这个。)
完成后,加入海鲜混合物中,继续煮。
加入西红柿和番茄酱。
在培根脂肪中,将四汤匙面粉煎至非常非常棕色。
这种肉酱是优质浓汤的风味秘诀之一。
将面粉糊小心地添加到煮沸的混合物中,以避免过度蒸煮。
加入一汤匙浓汤粉并品尝。
添加更多文件和/或盐以满足您的口味。
将浓汤盛在大碗里,配上松软的白米饭。
大蒜黄油法式面包和拌蔬菜沙拉通常是我们秋葵浓汤人群的一顿美餐。
约10人份。
🍷 完美搭配
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