Gâteau à la confiture de mûres (ou de fraises) de Mam-Ma

Crémer le beurre et le sucre dans le bol du mixeur.

Ajoutez les œufs, un à la fois. Fouettez bien entre les deux à grande vitesse. Tamisez la farine avec les épices et le sel. Ajouter le soda au babeurre et bien mélanger.

Incorporer la farine en alternance avec le mélange de babeurre.

Ajoutez le vin en dernier.

Incorporer les pacanes et la confiture.

Verser dans trois moules de 9 pouces bien huilés et farinés et cuire au four à 325° pendant 30 à 40 minutes. A 30 minutes, testez avec de la paille.

Lorsque la paille est propre, retirez-la du four. Laisser refroidir dans les moules 5 minutes.