Casserole mexicaine en couches à préparer à l'avance

Faire revenir la viande avec l'oignon, la poudre de chili, le cumin, la poudre d'ail, le sel et le poivre.

Égoutter la graisse.

Étendre dans un très grand plat allant au four en Pyrex : première couche, la moitié du mélange de viande ; deuxième couche, 6 tortillas de maïs ; troisième couche, deuxième moitié de viande mélangée aux haricots en conserve ; quatrième couche, fromage Monterey Jack; cinquième couche, tomates Ro-Tel ; sixième couche, fromage cheddar râpé et septième couche, crème de poulet ou soupe aux champignons.

Couvrir et réfrigérer 24 heures.

Découvrez et enfournez à 350° pendant 1 heure.

Pour 6 à 8 personnes.