Machen Sie im Voraus Kartoffelpüree

Kochen Sie die Kartoffeln so, dass sie etwa eine Stunde vor dem Verzehr fertig sind.

Noch heiß pürieren und ein Stück Margarine oder Butter hineinschneiden.

Fügen Sie so viel Milch hinzu, dass eine cremige Konsistenz entsteht, und mischen Sie dann pro 10 Kartoffeln eine Tasse saure Sahne gut unter.

In eine Auflaufform geben und mit geriebenem Cheddar belegen.

Abdecken und auf dem Herd beiseite stellen.

Etwa 20 Minuten vor dem Essen die Auflaufform in den Ofen schieben, um den Käse zu schmelzen und die Kartoffeln wieder aufzuwärmen.