Mahi und Pilze
Mariniertes, in der Pfanne gegartes Mahi mit sautierten Pilzen und Traubentomaten. Servieren Sie es mit einem Salat und etwas Brot. Lecker! Sie können über Nacht marinieren; Dann dauert es nur noch wenige Minuten, bis es fertig ist und gekocht werden kann. Austernpilze sind meine Favoriten, aber Criminis passen auch gut. Ich verwende sowohl gelbe als auch rote Traubentomaten.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Knoblauch, Schalotte, Paprikaflocken und 2 Esslöffel Olivenöl in einer flachen Schüssel vermischen.
Legen Sie die Mahi-Mahi-Filets in die Olivenölmischung. Zum Beschichten wenden.
Die Filets mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Stellen Sie die Form in den Kühlschrank und lassen Sie die Filets 30 Minuten bis über Nacht marinieren.
2 Teelöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Kochen Sie die Austernpilze und rühren Sie sie etwa 5 Minuten lang im heißen Öl um, bis sie weich sind. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Den Weißwein über die Pilze gießen; Zum Kochen bringen und kochen lassen, während Sie das Mahi Mahi zubereiten.
Die Mahi-Mahi-Filets aus der Marinade nehmen; schütteln, um überschüssige Marinade zu entfernen.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Legen Sie die Filets vorsichtig in die heiße Pfanne. ca. 5 Minuten kochen lassen.
Gießen Sie die Marinade über die Filets und kochen Sie weiter, bis der Fisch in der Mitte gerade anfängt, abzublättern. Vom Herd nehmen, in eine Servierschüssel geben und warm halten.
Tomaten und Butter zur Pilz-Wein-Mischung geben.
Kochen und verrühren, bis die Butter geschmolzen ist; Zum Servieren über die Mahi-Mahi-Filets löffeln.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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