Maduro En Gloria (Plantains mûrs dans les cieux)

Coupez les plantains en tranches inclinées et faites-les revenir dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Mélanger le sucre, la fécule de maïs et la cannelle moulue ; ajouter le lait, le fromage râpé et la vanille.

Mélangez soigneusement.

Beurrer un plat en Pyrex avec 1/2 cuillère à soupe de beurre.

Versez la moitié du mélange de lait et les autres ingrédients.

Disposez dessus des tranches de plantain frites.

Couvrir du reste du mélange de lait et parsemer de beurre.

Cuire au four à 350° pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit à peine fondu.