كعكة الصولجان (المفضلة عند الرجال)

تُخفق الزبدة جيدًا، ثم يُضاف السكر تدريجيًا، مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.

أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق لمدة دقيقة واحدة على الأقل بعد كل إضافة.

استمر في الخفق جيدًا بعد إضافة كل البيض، وأثناء غربلة الدقيق والصولجان معًا 3 مرات، أضف الدقيق إلى الخليط الكريمي واخفقه على سرعة متوسطة حتى يمتزج.

نسكبها في قالب البوندت المدهون بسخاء بالسمن والمرشوش بالدقيق.

تُخبز في الفرن على حرارة 350 درجة لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج.

أخرج من المقلاة على الفور.

بارد ويقدم موحدا.