Barres Lucious aux Abricot
Lucious Apricot Bars est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2/3 c. abricots secs, 1/2 c. beurre, 1/4 c. sucre, 1 c. farine et 2 œufs bien battus, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Rincer les abricots.
Couvrir d'eau, faire bouillir 10 minutes, égoutter, laisser refroidir et hacher.
Chauffer le four à 350°.
Beurrer un moule carré de 8 pouces. Avec un mixeur à pâtisserie, mélanger le beurre avec le sucre et 1 tasse de farine jusqu'à obtenir une consistance friable.
Mettre le mélange dans un moule graissé.
Cuire au four 20 minutes. Pendant ce temps, préparez la garniture.
Dans un bol à mélanger, battre les œufs; ajouter la cassonade et le sel.
Tamiser la farine avec la levure chimique.
Ajouter aux œufs battus et au sucre.
Incorporer la vanille, les noix et les abricots hachés. Étaler sur la couche cuite.
Cuire au four pendant 30 minutes.
Refroidir dans le moule et couper en barres.
Rouler dans le sucre glace
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