Soupe crémeuse aux carottes faible en gras
La soupe crémeuse aux carottes faible en gras est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 cuillères à soupe. de margarine, 1 côte de céleri hachée, 2 c. bouillon de poulet, 1 c. lait écrémé et 1/4 c. muscade, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Faire fondre la margarine dans une casserole.
Ajouter l'oignon et le céleri.
Cuire jusqu'à tendreté.
Ajouter les carottes et cuire 5 minutes.
Ajouter le bouillon. Porter à ébullition.
Couvrir et cuire à feu moyen pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
Réduire en purée au mixeur électrique ou au moulin.
Verser dans une casserole; ajouter le lait, le sel, la muscade et le poivre. Laisser mijoter 5 à 10 minutes ; ne faites pas bouillir.
Pour 6 personnes.
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