Fettarmes Hühnchen-Gumbo
Fettarmes Hühnchen-Gumbo ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1/2 c. dehydrierte Zwiebeln, 1/2 c. Maisstärke, 4 Hähnchenbrüste, gehäutet und entbeint, 2 qt. Wasser und 2 oder 3 EL. Gumbo-Datei liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
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Maisstärke bei mittlerer bis hoher Hitze (ohne Öl oder Butter) unter gelegentlichem Rühren anbraten.
Wenn die Maisstärke braun ist, fügen Sie getrocknete Zwiebeln hinzu.
Zerbröckeln und mit Maisstärke anbräunen.
Fügen Sie das zerschnittene Huhn und das Wasser hinzu.
Lassen Sie es zum Kochen kommen, decken Sie es dann ab und reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe.
30 Minuten kochen.
Zum Schluss Filet, Salz und Pfeffer hinzufügen und mit Reis servieren.
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