Pastel bajo en colesterol
El pastel bajo en colesterol es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 c. pasas, 2 c. agua, 1/4 c. canola u otro aceite, 1 c. azúcar y 2 c. harina tamizada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Engrase un molde cuadrado de 8 o 9 pulgadas; dejar de lado.
Precalienta el horno a 350°.
Cocine a fuego lento las pasas y el agua durante al menos 5 minutos; drenar.
Mida el líquido.
Agregue suficiente agua para llevar el líquido a 1 1/2 tazas.
Agrega el aceite al líquido.
Tamizar el azúcar, la harina, las especias y la soda; mezcle bien y luego agregue las pasas.
Agrega la mezcla de líquido y aceite, revolviendo rápida pero bien.
Si se utilizan nueces, agréguelas al final.
Vierta en un molde para hornear; hornee hasta que el pastel esté cocido (generalmente de 30 a 35 minutos).
Se puede espolvorear azúcar en polvo por encima.
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