Filete Salisbury bajo en carbohidratos

Mezcle la carne molida, la cebolla, los huevos, 1 cucharada de salsa inglesa, el perejil, 2 cucharaditas de sal, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y 1/2 cucharadita de pimienta en un tazón.

Divida la mezcla de bistec en 6 porciones y forme hamburguesas.

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto.

Cocine las hamburguesas, de 3 a la vez, hasta que se doren ligeramente por un lado, aproximadamente 5 minutos.

Voltee y cocine hasta que el otro lado esté dorado, aproximadamente 5 minutos más.

Repita con las hamburguesas restantes, eliminando el exceso de líquido.

Coloque los filetes Salisbury en un plato y cúbralos con papel de aluminio para mantener el calor.

Derrita la mantequilla en la misma sartén a fuego medio.

Agregue los champiñones y cocine hasta que estén dorados, aproximadamente 5 minutos.

Transfiera los champiñones a un tazón y reserve la mantequilla en la sartén.

Agrega la harina a la mantequilla hasta que se disuelva.

Vierta el caldo de res lentamente, revolviendo hasta que espese, aproximadamente 7 minutos.

Agrega 1 cucharadita de salsa inglesa; cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la salsa comience a espesarse un poco, aproximadamente 5 minutos.

Agrega la crema agria y sazona con sal y pimienta.

Cocine, revolviendo hasta que toda la crema agria se derrita y la salsa esté de color marrón claro, aproximadamente 2 minutos.

Vuelva a agregar los champiñones a la salsa.

Retirar del fuego y dejar enfriar hasta que espese, aproximadamente 2 minutos.

Sirva la salsa y los champiñones sobre las hamburguesas de carne.