شريحة لحم سالزبوري منخفضة الكربوهيدرات

اخلطي اللحم المفروم والبصل والبيض وملعقة كبيرة من صلصة رسيستيرشاير والبقدونس وملعقتين صغيرتين من الملح ومسحوق الثوم ومسحوق البصل ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل معًا في وعاء.

يُقسم خليط الستيك إلى 6 أجزاء ويُشكل على شكل أقراص.

تسخين مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.

قم بطهي الفطائر، 3 في المرة الواحدة، حتى تكتسب اللون البني قليلاً على جانب واحد، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

اقلبها واطهيها حتى يتحول لون الجانب الآخر إلى اللون البني، لمدة 5 دقائق إضافية.

كرر ذلك مع الفطائر المتبقية، للتخلص من أي سائل زائد.

ضعي شرائح لحم الساليسبري على طبق وغطيها بورق الألمنيوم للحفاظ على الحرارة.

تذوب الزبدة في نفس المقلاة على نار متوسطة.

يُضاف الفطر ويُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، لمدة 5 دقائق تقريباً.

انقلي الفطر إلى وعاء، واحتفظي بالزبدة في المقلاة.

يُضاف الدقيق إلى الزبدة حتى يذوب.

يُسكب مرق اللحم البقري ببطء، مع التحريك حتى يصبح سميكًا، لمدة 7 دقائق تقريبًا.

أضف 1 ملعقة صغيرة من صلصة رسيستيرشاير. يُطهى مع التحريك بشكل متكرر حتى يبدأ المرق في التكاثف قليلاً لمدة 5 دقائق تقريبًا.

أضيفي الكريما الحامضة وتبليها بالملح والفلفل.

يُطهى مع التحريك حتى تذوب الكريمة الحامضة ويصبح المرق بني فاتح لمدة دقيقتين تقريبًا.

حرك الفطر مرة أخرى إلى المرق.

يُرفع عن النار ويُترك ليبرد حتى يصبح سميكًا، لمدة دقيقتين تقريبًا.

مغرفة المرق والفطر على فطائر شريحة لحم.