低碳水化合物茄子帕尔马干酪
低碳水化合物茄子帕尔马干酪是一顿令人印象深刻的晚餐。此食谱由大茄子、盐、杏仁粉、意大利调味料和大鸡蛋制成，提供正宗、令人满意的味道。富含营养成分和美味。
👨🍳 做法
将烤箱预热至 375°F (190°C)。
修剪茄子两端，然后切成 ½ 英寸（2 厘米）厚的圆形。将圆形转移到衬有纸巾的烤盘上，并在两面撒上盐。静置 10 分钟，让盐吸走茄子中多余的水分。
在一个中等大小的碗中，将杏仁粉、意大利调味料和少许盐搅拌在一起。将鸡蛋放入另一个中等大小的碗中，加入少许水，搅拌。将米粉加入另一个中等大小的碗中。
将咸茄子裹上米粉，然后裹上鸡蛋，让多余的水滴下来，然后裹上调味杏仁粉。将圆形放在衬有羊皮纸的烤盘上。在两面轻轻淋上橄榄油。
将茄子烘烤 30 分钟，中途翻转，使其均匀变成棕色，或直至呈金黄色。
烘烤茄子时，制作酱汁：在中型平底锅中用中低火加热毛毛雨橄榄油。加入大蒜和红辣椒片，煮3-4分钟，直至大蒜散发出香味。如果大蒜变褐色太快，请减少热量。加入压碎的西红柿并搅拌混合。盖上锅盖，小火煮15分钟，期间不时搅拌，防止底部烧焦。加入罗勒并搅拌混合。
组装时，在 9x13 英寸（23x33 厘米）烤盘的底部涂上一点酱汁，然后添加一层烤茄子。上面加更多酱汁，撒上马苏里拉奶酪和帕尔马干酪。对剩余的原料重复上述步骤，如果需要，可以使用另一个烤盘制作另一层茄子。
烘烤 10 分钟，然后将烤炉调至高火，再煮 3 分钟，直至奶酪变成棕色并冒泡。
撒上更多罗勒即可食用。
享受！
每份营养 - 热量：424、总脂肪：21 克、钠：666 毫克、总碳水化合物：41 克、膳食纤维：9 克、净碳水化合物：32 克、糖：12 克、蛋白质：22 克
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