Kalorienarmer Apfelweinsalat
Kalorienarmer Apfelweinsalat ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Umschlag geschmacksneutraler Gelatine, 2 c. ungesüßter Apfelwein, geteilt, 1 EL. plus 1 TL. Zitronensaft, 2 mittelgroße Äpfel, fein gehackt (ungeschält) und 1/2 c. Mit fein gehacktem Sellerie liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
Gelatine und 1/2 Tasse Apfelwein in einem kleinen, schweren Topf vermischen; Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis sich die Gelatine auflöst.
Restlichen Apfelwein und Zitronensaft unterrühren.
Kühlen, bis die Konsistenz von ungeschlagenem Eiweiß erreicht ist.
Apfel und Sellerie unterheben.
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