Long Winters Nap Pilzsuppe (vegetarisch)

Pilze und Zwiebeln in Sesamöl anbraten.

Knoblauch, Thymian, Sesam, Tamari und Hefe hinzufügen.

Wenn die Pilze fertig sind, fügen Sie Mehl hinzu und rühren Sie, bis es braun ist.

Die Flüssigkeit einfüllen und eine Stunde köcheln lassen.

Dann 15 Minuten vor dem Servieren Sojamilch hinzufügen.

Wenn Sie keine Sojamilch bekommen, vermischen Sie eine Tasse Suppe mit einem halben Block Tofu in einem Mixer.

Wenn alles glatt ist, wieder zur Suppe hinzufügen.

Als Garnitur Petersilie und ein paar Butterflöckchen hinzufügen und in großen Schüsseln mit selbstgemachten Keksen servieren.