Ломи Ломи Поке с лососем от Брук Уильямсон

Положите лосося на решетку и посолите с обеих сторон. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 2 часа.

Достаньте вяленый лосось из холодильника, промойте и обсушите. Нарезаем кубиками. Отложите в миску.

Нарежьте огурец кубиками и добавьте в миску с лососем.

Нарежьте помидор кубиками и добавьте в миску.

Нарежьте зеленый лук и добавьте в миску.

Нарежьте лук кубиками и добавьте его в миску. Смешайте до однородного состояния.

В другой миске смешайте ингредиенты для соуса сёю. Сахар добавляем как можно раньше, чтобы все крупинки растворились.

Выложите заправку сёю в миску. Перемешайте, чтобы покрыть.

В небольшую миску добавьте приготовленный рис, сверху выложите ингредиенты для поке и добавьте ложку заправки сёю по вкусу.

Нарезаем нори небольшими полосками.

Украсьте ломтиками нори и немедленно подавайте!

Наслаждаться!