Name: Casserole de petit-déjeuner chargée pour la nuit
Prep time: 15 min
Cook time: 65 min
Yield: 8
Ingredients: 1/2 pound saucisse de porc en vrac; 2 (12 ounce) packages galettes de pommes de terre rissolées précuites surgelées, décongelées; 1/2 pound dés de jambon entièrement cuit; 2 cups fromage Monterey Jack râpé; 2 teaspoons moutarde sèche; 1 1/2 teaspoons poudre d'oignon; 12 gros œufs; 1 1/2 cups lait évaporé; 1/2 cup moitié-moitié; 1/2 teaspoon sel casher; 1/2 teaspoon poivre noir moulu; 1/2 cup Fromage Cheddar fort râpé, ou plus, au goût

Casserole de petit-déjeuner chargée pour la nuit

⏱️ Prêt en 1h 20m 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 1h 5m 👥 8 portions 👁️ 5 vues

Une cocotte de petit-déjeuner polyvalente chargée pour la nuit qui peut être facile à préparer (viandes précuites, fromage pré-râpé) et être rendue plus saine (produits laitiers sans gras, viandes de petit-déjeuner à la dinde). Personnellement, je fais sauter mon jambon et mes saucisses dans de la graisse de bacon !

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

👨‍🍳 Instructions

Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif.

Cuire et remuer les saucisses dans la poêle chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées et friables, 5 à 7 minutes.

Retirer du feu et laisser refroidir légèrement, environ 5 minutes.

Transférer dans un grand bol.

Ajouter les pommes de terre rissolées, le jambon, le fromage Monterey Jack, la moutarde sèche et la poudre d'oignon à la saucisse; mélanger pour combiner.

Verser légèrement dans un plat allant au four graissé de 9 x 13 pouces.

Fouetter les œufs, le lait concentré, moitié-moitié, le sel et le poivre dans un grand bol.

Verser uniformément sur le mélange de pommes de terre rissolées, couvrir de papier d'aluminium et réfrigérer de 8 heures à toute la nuit.

Sortir du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson.

Ajouter le fromage Cheddar et récupérer.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Cuire au four préchauffé pendant 45 minutes.

Retirer le papier d'aluminium et poursuivre la cuisson, à découvert, jusqu'à ce que le fromage bouillonne, 15 à 20 minutes de plus.

Laisser reposer 10 minutes pour raffermir avant de servir.

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