जिगर और प्याज सुप्रीम

नसों और झिल्लियों को हटाते हुए, लीवर को पतली पट्टियों में काटें। एक पेपर बैग में आटा, पेपरिका, थाइम, नमक और काली मिर्च मिलाएं। लीवर को मसाले वाले आटे से लपेटें।

ज़्यादा पकने से रोकने के लिए, मध्यम आंच पर थोड़े से तेल में पलट-पलट कर जल्दी से भूनें।

इसे ज़्यादा न पकाएं क्योंकि यह सूखा और सख्त हो जाएगा।

तले हुए प्याज के साथ परोसें.