Anneau de salade de Lisa

Faire ramollir la gélatine dans l'eau froide.

Faites chauffer 1 tasse de jus de tomate; ajouter la gélatine et remuer jusqu'à dissolution.

Ajouter le reste du jus, le sucre, le vinaigre, le jus de citron, le sel et la sauce Worcestershire.

Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit partiellement pris.

Incorporer l'oignon, le concombre, le céleri et le poivron vert. Verser dans un moule annulaire huilé de 1 1/2 litre.

Réfrigérer jusqu'à ce que le tout soit pris.

Au moment de servir, déposer sur un lit de laitue ou de « verdure ».

Tapisser le centre du cercle de salade et remplir avec l'un des éléments suivants : salade de crabe, salade de thon, salade de poulet.

Garnir de tranches de concombre.