Anillo de ensalada de Lisa

Ablanda la gelatina en agua fría.

Calienta 1 taza de jugo de tomate; agregue la gelatina y revuelva hasta que se disuelva.

Agregue el jugo restante, el azúcar, el vinagre, el jugo de limón, la sal y la salsa inglesa.

Enfríe hasta que cuaje parcialmente.

Incorpora la cebolla, el pepino, el apio y el pimiento verde. Conviértalo en un molde circular de 1 1/2 cuarto de galón engrasado.

Enfríe hasta que cuaje.

Cuando esté listo para servir, colóquelo sobre un lecho de lechuga o "verduras".

Forre el centro del aro de ensalada y rellénelo con cualquiera de los siguientes: ensalada de cangrejo, ensalada de atún, ensalada de pollo.

Adorne con rodajas de pepino.