Name: Chili aux légumes de Lisa Baker
Ingredients: 1 courgettes; 1 poivron vert moyen, haché; 1 c. oignons hachés; 1/2 c. céleri haché; 1/2 c. carottes hachées; 2 gousses d'ail émincées; 1/4 c. huile d'olive; 28 oz. boîte de tomates (non égouttées), coupées en morceaux; 8 oz. sauce picante douce (moyenne ou piquante); 1 1/4 c. eau; 1 tsp. bouillon aromatisé au boeuf; 1 1/2 tsp. cumin; 2 1/4 oz. (1/2 tasse) d'olives mûres tranchées, égouttées; 15 oz. boîte de haricots rouges (non égouttés); 15 oz. boîte de pois chiches (non égouttés); 1/2 c. noix de cajou; 1 c. fromage cheddar râpé; pousses de luzerne

Chili aux légumes de Lisa Baker

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Le chili aux légumes de Lisa Baker est un dîner impressionnant. Réalisé avec 1 courgette, 1 poivron vert moyen haché, 1 c. oignons hachés, 1/2 c. céleri haché et 1/2 c. carottes hachées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.

👨‍🍳 Instructions

Dans une grande casserole, faire revenir les courgettes, le poivron vert, les oignons, le céleri, les carottes et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croquants.

Incorporer les tomates, la sauce picante, l'eau, le bouillon et le cumin.

Porter à ébullition; réduire la chaleur.

Couverture; laisser mijoter 30 minutes, en remuant de temps en temps.

Incorporer les olives et les haricots; laisser mijoter jusqu'à ce que le tout soit chaud.

Servir avec des noix de cajou, du fromage et des pousses.

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