Linguini con tomates asados ​​y ajo

Precalienta el horno a 450°.

Combine los tomates cherry, 1 cucharada de aceite, 1/4 de cucharadita de sal, pimienta y ajo en una fuente para hornear de 13 x 9 pulgadas; revuelva suavemente. Hornee a 450° durante 45 minutos o hasta que el ajo esté dorado, revolviendo ocasionalmente.

(La piel de los tomates explotará).

Exprime los dientes de ajo para extraer la pulpa; desechar las pieles.

Triturar la pulpa de ajo. Agrega esta pulpa triturada a la mezcla de tomate, revolviendo suavemente.

Combine la mezcla de tomate, 1 cucharada de aceite, 1/4 de cucharadita de sal, la pasta, el perejil y la albahaca en un tazón grande; revuelva suavemente. Producir:

Cuatro porciones de 1 taza.