Name: Салат из пасты с лаймом и креветками, авокадо
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 2 pounds сырые креветки – очищенные, очищенные от жилок и нарезанные; 1/4 cup сок лайма; 1 (16 ounce) package сырые макароны «челлентани» (штопор); 4 авокадо – очистить, без косточек и нарезать кубиками; 1 pint виноградные помидоры, разрезанные на четвертинки; 1 большая красная луковица, нарезанная; 1/2 cup нарезанная свежая кинза; 1/3 cup оливковое масло; 1/4 cup сок лайма; 2 cloves чеснок, измельченный; 1 teaspoon Вустерширский соус; 1 teaspoon сухая горчица; соль и молотый черный перец по вкусу

Салат из пасты с лаймом и креветками, авокадо

⏱️ Готово за 35 min 🥄 Подготовка 20 min 🔥 Готовка 15 min 👥 8 порции 👁️ 28 просмотров

Салат с пастой из лайма и креветок и авокадо — это впечатляющий салат, который можно приготовить всего за 35 минут. Этот рецепт, приготовленный из 2 фунтов сырых креветок — очищенных, очищенных от жилок и нарезанных кубиками, ¼ стакана сока лайма, 1 упаковки (16 унций) сырых макарон «челлентани» (штопор), 4 авокадо — очищенных, без косточек и кубиков, и 1 пинты виноградных помидоров, разрезанных на четвертинки, — обеспечивает настоящий, приятный вкус. Классический рецепт, которым пользуются многие поколения.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Замаринуйте креветки на ночь с 1/4 стакана сока лайма в большой миске, накрытой полиэтиленовой пленкой.

Нагрейте креветки в миске, пригодной для использования в микроволновой печи, пока они не станут ярко-розовыми снаружи, около 6 минут.

Дайте креветкам остыть.

Доведите до кипения большую кастрюлю слегка подсоленной воды.

Отварите челентани в кипящей воде, время от времени помешивая, пока он не будет готов, но не станет твердым, 12 минут.

Слейте воду, затем промойте холодной водой до остывания.

Смешайте в миске креветки, макароны, авокадо, виноградные помидоры, красный лук и кинзу.

Взбейте в миске оливковое масло, 1/4 стакана сока лайма, чеснок, вустерширский соус, сухую горчицу, соль и черный перец, пока заправка хорошо не перемешается.

Вылейте заправку на смесь креветок; бросить в пальто.

Перед подачей охладите.

💬 Комментарии