Casserole de haricots de Lima
La cocotte de haricots de Lima est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 gros sac de haricots de Lima (fordhook), 1/2 c. oignon haché, 1/2 c. poivron vert haché, 3/4 c. du cheddar et 1 boîte de soupe aux champignons (le champignon doré est le meilleur), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Cuire les haricots jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans de l'eau salée.
Vidange.
Faire fondre le beurre, les oignons et le poivron vert; faire sauter jusqu'à tendreté.
Ajouter la soupe et cuire jusqu'à ce qu'elle soit chaude.
Ajouter les haricots et le piment au mélange.
Verser dans la cocotte.
Garnir de fromage et de chapelure de craquelins.
Cuire au four jusqu'à bouillonnement à 350°.
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