كعكة فواكه رطبة خفيفة

الجمع بين الفواكه والمكسرات. معطف جيدا مع 1 كوب من الدقيق. اخفقي سكر السمن معًا حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. أضيفي البيض، واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدًا بعد كل بيضة. يُمزج شراب الذرة مع عصير البرتقال.

يُضاف بالتناوب مع الدقيق المتبقي إلى الخليط المدهون. أضعاف في الفواكه والمكسرات. نسكب العجينة في قوالب مدهونة جيداً بالأشكال المرغوبة.

لـ 4 1/2 × 2 5/8 × 2 بوصة،

60 إلى 70 دقيقة عند 275 درجة. لقالب دائري سعة 5 1/2 كوب، اخبزيه لمدة 75 إلى 85 دقيقة عند 275 درجة.

تصنع 8 أرغفة صغيرة أو 2 كعكة حلقية.