كعكة بذور الخشخاش بالليمون الخفيفة

يُمزج مزيج الكيك والسكر في وعاء خلط كبير. أضف الزيت النباتي والمكونات الأربعة التالية

اخفقي المكونات على سرعة متوسطة بالخلاط الكهربائي لمدة 6 دقائق

ضجة في بذور الخشخاش

يُسكب الخليط في صينية خبز سعة 10 أكواب ومغطاة برذاذ الطبخ

تُخبز في الفرن على حرارة 350 درجة لمدة 40 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيفًا عند إدخاله في المنتصف

تبرد في المقلاة على رف سلكي لمدة 10 دقائق

إزالة من المقلاة. رش مع الليمون الصقيل وتبرد تماما على رف السلك

العائد: 24 حصة (156 سعرة حرارية - 27% من الدهون لكل شريحة. 2.8 جرام بروتين، 4.7 جرام دهون (1.1 جرام مشبعة)، 25.6 جرام كربوهيدرات، 0.1 جرام ألياف، 0.2 ملجم كوليسترول، 168 ملجم صوديوم و 44 ملجم كالسيوم.