Pastel de frutas ligero
Light Fruit Cake es una cena impresionante. Elaborado con 4c. harina, 1/2 cucharadita. polvo de hornear, 1 1/2 cucharadita. sal, 1 1/2 cucharadita. canela y 1 cucharadita. nuez moscada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
Mezcle todos los ingredientes secos excepto el azúcar hasta que todas las frutas y nueces estén bien cubiertas; dejar de lado.
Batir 1 taza de mantequilla con 2 1/4 tazas de azúcar.
Agrega los huevos sin batir.
Licuar con extracto de brandy.
Agregue esto a la mezcla de frutas.
Mezclar bien.
Colóquelo en un molde tubular de 10 pulgadas (con el centro central removible).
Hornee en horno lento a 275° durante 2 3/4 a 3 horas.
Media hora antes de que esté listo, unte el pastel con miel o jarabe de maíz.
Dejar enfriar por completo.
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