Pan ligero

En un tazón grande, disuelva la levadura en 1/2 taza de agua tibia. Agrega el resto del agua, la sal y el azúcar.

Agregue aceite y revuelva. Agregue tanta harina como sea posible.

Coloque el resto de la harina sobre una superficie lisa, guardando la décima taza.

Vierta la masa del tazón sobre la harina y amase.

Incorpora toda la harina que puedas hasta que quede suave y sedoso.

Coloque la masa en un recipiente grande bien engrasado y cúbrala con una toalla.

Deje crecer hasta que doble. Retirar y amasar con la última taza de harina hasta que quede suave.

Forme panes o panecillos y colóquelos en un molde bien engrasado.

Voltee el aceite hacia arriba; tapar y dejar crecer hasta que doble.

Hornee a 350° hasta que se dore, de 30 a 45 minutos.