Leichtes Brot

In einer großen Schüssel Hefe in 1/2 Tasse lauwarmem Wasser auflösen. Restliches Wasser, Salz und Zucker einrühren.

Öl hinzufügen und umrühren. So viel Mehl wie möglich einrühren.

Geben Sie das restliche Mehl auf eine glatte Oberfläche und bewahren Sie die Tasse auf.

Den Teig aus der Schüssel auf das Mehl gießen und kneten.

So viel Mehl wie möglich einarbeiten, bis der Teig glatt und seidig ist.

Den Teig in einen großen, gut gefetteten Behälter geben und mit einem Küchentuch abdecken.

Gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Die letzte Tasse Mehl herausnehmen und unterkneten, bis eine glatte Masse entsteht.

Brote oder Brötchen formen und in eine gut gefettete Backform legen.

Drehen Sie die Ölseite nach oben; abdecken und gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Bei 350° 30 bis 45 Minuten backen, bis es braun ist.