Des crêpes légères comme du plomb

Mélangez la farine, le soda et la cannelle dans un bol moyen.

Ajouter le jus de pomme et les blancs d'œufs.

Ajoutez lentement le lait, en remuant vivement, jusqu'à ce que la pâte ait une consistance versable.

Chauffer la poêle et graisser légèrement avec de l’huile de canola.

Déposer la pâte par 1/8 tasse sur le moule. Cuire des deux côtés.

Garnir de yaourt aux fruits, de compote de pommes, de confiture chauffée diluée avec du jus ou du sirop d'érable.

Pour 5 à 6 personnes.