Leichter und einfacher griechischer Kartoffelsalat

Name: Leichter und einfacher griechischer Kartoffelsalat
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 12 rote Kartoffeln; 1/4 cup gehackte Frühlingszwiebel; 1/4 cup Olivenöl; 1/4 cup Rotweinessig; 1 1/2 teaspoons frischer Zitronensaft; 1/2 teaspoon Knoblauchpulver; 1/2 teaspoon Zwiebelpulver; 1/2 teaspoon grobes Salz oder nach Geschmack; 1/2 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer oder nach Geschmack; 1/4 teaspoon getrockneter Oregano; 1/4 teaspoon weißer Zucker; 1/4 teaspoon getrockneter Rosmarin, zerbröckelt; 1 pinch gemahlener roter Pfeffer

⏱️ Fertig in 55 min 🥄 Vorbereitung 30 min 🔥 Kochzeit 25 min 👥 8 Portionen 👁️ 42 Aufrufe

Der leichte und einfache griechische Kartoffelsalat ist ein beeindruckender Salat, den Sie in nur 55 Minuten zubereiten können. Dieses Rezept besteht aus 12 roten Kartoffeln, ¼ Tasse gehackten Frühlingszwiebeln, ¼ Tasse Olivenöl, ¼ Tasse Rotweinessig und 1 ½ Teelöffel frischem Zitronensaft und liefert authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Salat #Unter 1 Stunde

📊 Auf einen Blick

Vorb. 30 min

Kochen 25 min

Portionen 8

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 105

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 6.9g 9%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 150mg 7%

Kohlenhydrate gesamt 10.4g 4%

Ballaststoffe 1.2g 4%

Zucker gesamt 0.9g

Eiweiß 1.2g 2%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Rote Kartoffeln in einen großen Topf geben und mit Salzwasser bedecken; zum Kochen bringen.

Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und lassen Sie es ca. 25 Minuten köcheln, bis es weich ist.

Abgießen und im Gefrierschrank ca. 30 Minuten kalt stellen.

Kartoffeln in Scheiben schneiden und in eine große Salatschüssel geben; Kartoffeln mit Frühlingszwiebeln vermengen.

Olivenöl, Rotweinessig, Zitronensaft, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, schwarzer Pfeffer, Oregano, Zucker, Rosmarin und roter Pfeffer in einer Schüssel verquirlen.

Das Dressing über die Kartoffeln gießen und vermengen.

Sofort servieren oder bis zum Servieren kalt stellen.