Sopa de lentejas y jamón de Leslie

Name: Sopa de lentejas y jamón de Leslie
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 8 cups agua; 2 2/3 tablespoons gránulos de caldo de pollo; 1 hueso de jamón con un poco de carne; 2 cups lentejas; 2 stalks apio, picado; 1 cup zanahorias picadas; 1 pimiento verde, picado; 1/2 cebolla, picada; 1 teaspoon mejorana seca; 1/4 teaspoon hoja de laurel triturada

⏱️ Listo en 40 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cocción 20 min 👥 6 porciones 👁️ 7 vistas

Originalmente la llamé mi sopa de "lentejas experimental", combinando varias otras recetas de sopa de lentejas. Lo he estado haciendo cada otoño durante una década. Lo que se enumera aquí es una receta única, aunque no recuerdo la última vez que preparé un lote tan pequeño. Es fantástico para congelar en porciones individuales para los almuerzos.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Sopa #Menos de 1 Hora

📊 Resumen

Preparación 20 min

Cocción 20 min

Porciones 6

Dificultad Medium

Información Nutricional

Porciones por receta 6

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 216

% Valor Diario*

Grasa total 1.1g 1%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 539mg 23%

Carbohidratos totales 37.9g 14%

Fibra dietética 14.1g 50%

Azúcares totales 5.9g

Proteína 15.6g 31%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Hierva el agua y los gránulos de caldo de pollo en una olla, revolviendo para disolver el caldo.

Coloque el hueso de jamón en caldo hirviendo, reduzca el fuego a medio-bajo y agregue las lentejas.

Cocine a fuego lento hasta que las lentejas comiencen a ablandarse, aproximadamente 10 minutos.

Agregue el apio, las zanahorias, el pimiento verde, la cebolla, la mejorana y la hoja de laurel al caldo y cocine a fuego lento hasta que las lentejas y las verduras estén tiernas, de 10 a 20 minutos.

Apague el fuego y retire el hueso de jamón de la sopa.

Corte el jamón del hueso, corte la carne en cubos y devuélvala a la sopa, desechando el hueso.