Soupe aux lentilles et jambon de Leslie

Name: Soupe aux lentilles et jambon de Leslie
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 8 cups eau; 2 2/3 tablespoons granulés de bouillon de poulet; 1 os de jambon avec un peu de viande; 2 cups lentilles; 2 stalks céleri, haché; 1 cup carottes hachées; 1 poivron vert, haché; 1/2 oignon, haché; 1 teaspoon marjolaine séchée; 1/4 teaspoon feuille de laurier écrasée

⏱️ Prêt en 40 min 🥄 Prép. 20 min 🔥 Cuisson 20 min 👥 6 portions 👁️ 2 vues

À l’origine, j’appelais cela ma « soupe expérimentale aux lentilles », en rassemblant diverses autres recettes de soupe aux lentilles. Je le fais chaque automne depuis une décennie maintenant. Ce qui est répertorié ici est une seule recette, même si je ne me souviens pas de la dernière fois que j'ai préparé un si petit lot. Il est idéal à congeler en portions individuelles pour le déjeuner.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Soupe #Moins d'une heure

📊 En un coup d'œil

Préparation 20 min

Cuisson 20 min

Portions 6

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 216

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 1.1g 1%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 539mg 23%

Glucides totaux 37.9g 14%

Fibres alimentaires 14.1g 50%

Sucres totaux 5.9g

Protéines 15.6g 31%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Porter à ébullition l'eau et les granules de bouillon de poulet dans une marmite, en remuant pour dissoudre le bouillon.

Placer l'os de jambon dans le bouillon bouillant, réduire le feu à moyen-doux et incorporer les lentilles.

Laisser mijoter jusqu'à ce que les lentilles commencent à ramollir, environ 10 minutes.

Incorporer le céleri, les carottes, le poivron vert, l'oignon, la marjolaine et la feuille de laurier au bouillon et laisser mijoter jusqu'à ce que les lentilles et les légumes soient tendres, 10 à 20 minutes.

Éteignez le feu et retirez l'os de jambon de la soupe.

Coupez le jambon de l'os, coupez la viande en cubes et remettez la viande dans la soupe en jetant l'os.